当店では、獲れたその日の内に猟師さんに届けていただいているので、鹿肉は、皆さんが思っているほど、動物のにおいがなく、ロースやもも肉などはローストにすると大変美味しいですよ。

もちろん処理の方法によります。

脂身、コレステロールが少ないのでヘルシーです。
今年は、すでに猟季が終わっていますので、これからのものは、冷凍になると思います。
赤ワイン煮込は、とても美味しいと好評を頂いております。事前にご連絡を、、、。

大切な人と、過ごすXmasディナーは、もうお決まりですか？

Moizumiでは、今年も活オマール　フランス産鴨(バルバリー種)等を厳選素材をご用意して皆様をお迎えいたします。

予約も営業時間内は、フリータイムでお客様のご希望の時間にお取で来ます。

今年の聖夜は，Moizumiの美味しいお料理でお過ごしください。

クリスマスメニュー

• ノルウエー産サーモンのカルパッチョ
• フォワグラのソテーポルトソース
• 活オマール海老のアメリカンソース
• フランス産鴨のローストカシスソース
• 自家製デザート
• コーヒー
• パン　　　　　　　¥8.000(税別)

営業時間午前11時～午後2時　午後5時～9時

ご予約　０５４－２４７－１３３８

７月１０日テレ静のくさデカの取材がありました。

今回のテーマは、お土産でした。タレントの平畑さんが、来て、当店のショコラを紹介して頂いています．　放送は、８月８日と言う事でした、ぜひ見ていただければと思います。

静岡駅アスティの東海キヨスク様の売り場改装オープンが7月1日にありました。それに伴い当店の大人のしっとりショコラも新しいアイテムとして仲間入りいたしました。

当店にご来店になったお客様より、お店の他に静岡でショコラをどこで買えますかとよく聞かれていましたが、この７月１日より、東海キヨスク様(静岡駅構内店)で、販売開始されます。

販売していただくのは、もいずみくんシリーズ４種(みかん、抹茶　桜海老　フランボワーズ)と、この４種の入ったアソート、フランボワーズ＆みかんの化粧箱２種です。

大事な人へのお土産には、化粧箱タイプを、ご自分用、お友達には、もいずみくんシリーズをお勧めいたします。

静岡みやげをお求めめの際は、ぜひモイズミの　大人のしっとりショコラをよろしくお願いいたします。

2012年11月上旬、静岡市産業振興協会による駿河漆器の、撮影用のお料理を担当する機会をいただきました

  　　

 

 

 

駿河漆器は静岡の伝統工芸ですが、跡継ぎや、需要減少問題など、大変厳しい現状にあることを、工芸師の皆さんより伺いました。盛りつけに持ち込まれた作品は、どれも力作ばかりで、料理人からすると一瞬で気の引き締まる思いを感じさせられました。色彩も従来の黒や赤だけでなく、青や、みどりなど多彩な色もありました。和食だけでなく、フレンチやイタリアンなどの盛りつけにも十分耐えられる事を確信しました。